随着社会发展和人们生活水平的提高,人类的饮食结构发生了翻天覆地的变化。快餐、深加工的零食等食品对人体健康带来严重威胁。
越来越多的人开始追求健康的饮食,其中有很多人开始调整饮食结构,素食主义者群体正在以惊人的速度不断壮大。
然而,如此严格的在饮食结构中排除某些摄入物,是否会对健康产生影响?这也是一个热点话题。
素食主义是否适合每一个人?
近日,芬兰知名素食博主和作家Virpi Mikkonen在社交平台上正式宣布放弃素食主义,这正是由于常年奉行的清洁饮食法对她的身体造成严重的反应。
Virpi Mikkonen 在社交媒体上有近20万粉丝,出过四本素食方面的书籍,拥有自己的网站,在线传授素食烹饪,是素食主义圈有很大影响力的人物。
然而,因为一直坚持的清洁饮食法(即所有食物都是低于47℃,未经过复杂加工烹饪的天然果蔬),她的健康亮起了红灯。她表示自己免疫力十分低下,脸上反复出疹子,得了流感很久都不会痊愈,指甲也特别容易断,心情低沉,头痛,头晕,心跳不规律等症状也接踵而至。
“我感觉我完全没能量了,我的身体内部空空如也”她说到。
最严重的的是,她已经连续数月没有月经。
在经过一系列的检查后,血液检查结果显示她的促进卵泡生成的荷尔蒙水平非常高,这意味着年仅38岁的她卵巢早衰,可能已经提前进入了更年期。
随后,医生建议她立即做一个激素疗法。然而,激素疗法风险较大,副作用也很多,Mikkonen不得已放弃了这一治疗方案。
中医药一张方逆转乾坤
就在Mikkonen绝望之际,她抱着试一试的态度,来到中国寻求中医药的帮助。
经过望闻问切后,中医很肯定的告诉她,她是阴虚体质。体质,即机体素质,饮食气味、所处环境等均会导致个体体质差异。
中医解释到,Mikkonen本身就居住在芬兰,极寒天气较多,再加上她不吃肉食,缺乏肉类独有的营养元素。更重要的是,长期只摄入生冷的素菜生食,如冰沙拉、冰奶昔等,导致Mikkonen体内寒气很重,所以免疫力低下,甚至出现卵巢早衰的状况。
因此,中医建议Mikkonen从改变饮食结构开始,逐渐摄入肉食和熟食,可食用石斛、枸杞子等药材煲汤,或食用百合银耳粥等。
体质养生大有学问
在按照中医嘱咐的方法调整饮食结构后,Mikkonen惊喜地发现身体逐步好转,皮肤状态大幅好转、指甲也不那么容易断了、感冒也开始远离她,她的免疫力得到有效地恢复。
更重要的是,Mikkonen的月经恢复了正常,摆脱了提前进入更年期的烦恼。
她说到:“太令人吃惊了,我感到充满了能量,充满动力,我睡得更好了,身体的疼痛也消失了”。
Mikkonen很庆幸来到中国,寻求中医药的帮助避免了伤害较大的激素治疗,还彻底帮她恢复了健康。
其实,中国素食文化已有千年之久。《礼记》中就有记载:“逢子卯,稷食菜羹。”北宋汴梁和南宋临安已经有专门经营素食的餐馆。清代薛宝辰所著《素食说略》中记录素食过百种。
素食对心脏病、高血压、糖尿病等有积极作用,还能帮助减轻体重,避免因肥胖而引起的各种慢性疾病。
然而,素食者更容易缺乏蛋白质、钙、铁、锌、维生素,尤其是维生素B12,几乎只能从动物性食品中获得,缺乏维生素B12会导致精神障碍。虽然蛋白质等营养物质也能从植物中获得,但其吸收率要比从动物性食品中获得的低很多。
因此,采用适合自身体质,均衡搭配的饮食结构才是最健康的饮食方式。此外,按照体质差异,适量选用药食两用的品种对保持身体健康也有大大的好处哦。
声明
参考文献:
https://mp.weixin.qq.com/s/GUShhNTJ-ht9nmkUrlaY6A
http://vanelja.com/
https://www.dailymail.co.uk/femail/article-7072647/VIRPI-MIKKONEN-admits-vegan-diet-ruined-health-brought-early-menopause.html
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