“酒及经典名方酒制品种考证”系列文章

【摘要】酒在我国药用历史悠久，通过查阅相关历代本草、医籍、方书及出土文献，对经典名方中所用之酒的字形含义、以酒入药历史、以酒为辅料用于药物炮制的历史沿革进行了考证，以期为经典名方的开发提供参考。经考证，入药用酒在明代以前基本为乙醇浓度较低的粮食酿造酒；元代开始引入蒸馏酒；明代酒被分为米酒、烧酒、葡萄酒3类，米酒、烧酒均有入药用；自唐宋起各医家均强调入药佐使以糯米为原料，用白曲所酿的糯米酒为正。因此，建议《古代经典名方目录（第一批）》（以下简称《目录》）中所收载汉代名方“瓜蒌薤白半夏汤”及清代名方“五味消毒饮”采用《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）2020年版所载的黄酒，其原料为糯米，曲用白曲，具体工艺和质量标准可参考《黄酒》GB/T 13662—2018“传统型黄酒”中的“干黄酒”。《目录》中所收载的“酒洗”“酒浸”“酒制”“酒炒”等法本意皆为用酒将药材进行润透处理后采取不同方法进行干燥，均为《中国药典》2020年版所载“酒炙法”的前身，具体炮制方法的选用需遵循历史演变情况。

【摘要】当归始载于《神农本草经》，自陶弘景始分3类并为后世所沿用，其中以马尾当归品质最佳，其叶形、产地、药材性状等均与今当归Angelica sinensis （Oliv.） Diels一致，为历代推崇的主流品种，建议在经典名方开发时选用。其道地产区甘肃岷县及周边地区历史悠久，至今仍为业界公认。当归古代炮制方法主要有酒制和炒制，其中酒制经历代发展衍变为多种，后逐步演变成为《中华人民共和国药典》2020年版记载的“酒炙”法。建议在经典名方开发中采用酒当归炮制规格。通过查阅相关历代本草医籍、方书，对经典名方中所用当归的名称、基原、产地变迁、品质评价、药用部位、采收加工及炮制情况进行本草考证，以期为经典名方的开发选用提供参考。

【摘要】肉苁蓉为我国西北干旱地区特有的名贵补益类药材，应用历史悠久，可补肾阳、益精血、润肠通便。通过查阅历代本草、医书典籍，结合现代文献资料对经典名方中肉苁蓉药材的名称、基原、产地变迁及品质、药用部位、采收加工及炮制进行考证，并主要讨论其酒洗炮制沿革。经考证后认为古时所用肉苁蓉主流当为肉苁蓉Cistanche deserticola Y.C.Ma.，亦有盐生肉苁蓉C.salsa （C.A.Mey.） G.Beck入药的情况。肉苁蓉历代主流的炮制方法为酒浸后炙干、焙干或酒蒸，演变至今，皆有传承，建议济川煎中采用《中华人民共和国药典》2020年版中酒苁蓉炮制规格，地黄饮子可参考“酒炙法”进行炮制。

【摘要】通过查阅不同历史时期本草医籍、方书，对经典名方中所用红花的名称、基原、产地变迁、品质评价、药用部位、采收加工及炮制情况进行本草考证，以期为经典名方的开发选用提供参考。经考证发现，从古至今所用红花主流基原均为菊科红花Carthamus tinctorius L.，以新采质量为佳。不同历史时期本草典籍均记载红花出自西域，即现在的新疆及西北大部分地区。目前，红花的主产区在新疆及云南，而从其耐旱等生物学特性来看，新疆是红花的适宜产区。经考证，不同历史时期红花的主流炮制方法是以酒为辅料，与酒同煮或以酒处理后进行干燥。建议“桃红四物汤”中红花炮制方法可参照《中华人民共和国药典》2020年版所载“酒炙法”，“身痛逐瘀汤”可依原方义选用加工炮制方法。

【摘要】大黄为我国传统大宗药材之一，药用历史悠久，通过查阅相关历代本草医籍、方书，对经典名方中所用大黄的名称、基原、产地变迁及品质评价、药用部位、采收加工及炮制情况进行本草考证，以期为经典名方的开发提供依据。经考证可知，历代本草所载大黄虽来源较多，但根据历代本草记载结合所附药图来看，均为蓼科大黄属掌叶组植物，具体品种因产地不同而异，仍以《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）2020年版所载品种为主流。古代大黄多以甘肃与四川为道地，与现代商品生产情况基本一致，尤以有锦纹、味苦、色黄者为质优，其炮制方法历史悠久，各医家因需不同对症选用炮制方法，其中以酒制品最为常见，经历代沿用衍变为《中国药典》2020年版所载酒大黄和熟大黄规格。小承气汤方中“酒洗”之法经历代演变成为《中国药典》2020年版所载酒大黄炮制规格，建议在经典名方开发中采用，其余经典名方可根据具体方义进行炮制。