过去10年，运动营养品市场规模不断刷新记录，随着大众生活方式日趋健康，全民健身的理念深入人心，越来越多的人选择购买运动营养品用于日常保健。能量棒、能量饮料、蛋白棒、膳食补充剂等产品逐渐以日常营养品的角色走进大众日常生活。

根据市场调研公司TechNavio研究报告显示：2016年全球运动营养市场份额突破284亿美元(约1900亿人民币)，同比增长8.1%，预计2020年将突破400亿美元（约2680亿人民币）的产值。在2016年全球运动营养市场，欧洲占有率超过1/4，北美市场占41%，而亚太市场不到1/5。

2009-2014年我国经常参加体育锻炼的人数不断上升，2014年人数达到3.83亿人。随着我国居民健康意识增强，参加体育活动的积极性增高，“花钱买健康”已成一种常态。此外，快速增长的健身人口也带来了对运动营养品的巨大需求。

根据中国产业信息网发布的《2017年中国及全球运动营养产品行业发展现状及市场需求预测》，亚太市场 2016 年市场规模 6.81 亿美元（约47亿人民币），日本为亚洲地区最大运动营养品消费国，印度第二，中国位列第三。2016 年，我国运动营养品市场规模为7.87亿元，与欧美国家差距明显。

如今对运动营养品需求的扩大似乎成为了一个全球化的趋势，尤其是在户外运动、健身人口极高的欧洲，运动营养产品出现了迅猛的发展。同时，考虑到中国人口密集，经济发展快速，中国未来市场增长潜力巨大。

人参Panax ginseng为五加科Araliaceae植物,《神农本草经》记载：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年”。《中华人民共和国药典》记载人参功能与主治：“大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷。”

跑步、健身等体育锻炼后浑身酸痛是很多人都会遇到的问题，其实这是由于在运动中耗氧量接近临界点，肌肉分泌、堆积乳酸，造成肌肉酸痛。其次，由于在运动过程中肌肉微结构创伤，肌肉也会有酸痛感。

目前，针对人参对帮助肌肉恢复、增加肌肉力量相关的研究在国外非常热门。Luke Bucci 博士在权威期刊Clinical Nutrition 上发表的论文表示， 人参根部提取物或可帮助增强肌肉力量，提高有氧运动能力。

Luke Bucci 博士对30-60岁的120名被试者进行了双盲试验，结果发现30-39岁女性，40-60岁的男性及女性，在摄取人生提取物12周后，在肺活量、呼吸容积等方面均有显著改善。

Jung, H.在研究中发现，每天20克，连续7天使用人参可以帮助修复损伤肌肉，降低因运动过量而带来的肌肉损伤程度。

在魏源博士人参对离心运动后骨骼肌微损伤及其修复效果的观察研究的动物实验中发现，人参能对运动引起的微损伤起到明显的抑制作用,使运动后微损伤出现的程度降低。